Tadi pagi saya membuat masakan sederhana, tumis pokcay. Ini dia penampakan si pokcay.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– seikat pokcay
– bawang putih 5 siung, dirajang (karena saya suka bawang putih, jadi saya pakai agak banyak)
– bawang merah 3 siung, dirajang (ini juga sesuai selera saja, disesuaikan dengan porsi pokcay-nya)
– cabe rawit, dirajang (bisa pakai atau tidak, sesuai selera)
– minyak goreng untuk menumis
– air putih
Bumbu yang diperlukan:
– garam
– gula putih
– penyedap rasa serba guna (saya menggunakan penyedap rasa sapi)
Cara membuatnya mudah dan cepat:
– pokcay dicuci bersih, lalu dipotong-potong menjadi lebih kecil
– panaskan minyak goreng
– tumis sebentar bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit
– masukkan pokcay, aduk dan biarkan agak layu
– tambahkan air
– masukkan garam, gula putih dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera
– masak sekitar 5 menit
– angkat dan sajikan
Demikian resep sederhana ini, mudah dan cepat. Selamat mencoba. š
*
sumber gambar: http://toriosuki.webs.com/photos/Torio/pokcoy.jpg
Celoteh Benak 
